рецепти

Пастет от патладжан

Открийте как да приготвите пате с патладжан, рецепта без животински мазнини, но с много вкус. В друга статия от Okdiario-рецепти, направихме карамелизирани лук натопи, днес ви казваме как да приготвите оригинален пастет, който можете да използвате за предястия, сандвичи или сандвичи.

Сините домати са зеленчуци, широко използвани в средиземноморската кухня, Гърция, Испания или Италия имат множество рецепти с патладжан. Произходът на неговата култура изглежда е в Индия от праисторически времена, но е пристигнал в Европа през Средновековието.

Ако сте загрижени за калориите, тези зеленчуци осигуряват голямо количество вода, повече от 80% и малко калории, само 25 на порция от 100 грама . Те са богати на антиоксиданти като насунин или флавоноиди. Тези антиоксиданти според American Journal of Clinical Nutrition имат благоприятен ефект за намаляване на сърдечните заболявания. Патладжаните също съдържат фибри и това е полезно за понижаване на холестерола в кръвта. По отношение на витамините осигуряват витамин А и В.

Пастет от патладжан

съставки

  • Голям патладжан
  • 60 г белени орехи (около 20 ядки)
  • 2 скилидки чесън
  • 2 чаени лъжички настърган пресен джинджифил
  • Лъжица лимонов сок
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 1/8 чаена лъжичка пипер
  • Щипка сол
>

прибори

  • Хеликоптер или хранителен процесор

подготовка

Първо нагрейте фурната до 200 градуса. Обелваме патладжана, като оставяме част от кожата, тъй като съдържа много антиоксиданти. Нарязваме патладжаните на парчета. Пригответе тава за печене с восъчна хартия (можете също да добавите масло, в този случай е за не добавяне на повече калории към рецептата). Печете в горната тава на фурната за 20 минути на 180 градуса .

Докато се прави патладжан, ние смачкваме ядките в хеликоптера. Добавете супена лъжица лимонов сок, чесън и настърган джинджифил, смажете тези съставки заедно с ядките. Ние ги изваждаме от хеликоптера и ги резервираме.

Когато патладжанът се пече, добавете го към хеликоптера и го мелете. След като патладжанът се разпадне, поставете го в купа и го комбинирайте с орехите, чесъна и джинджифила, които преди това бяхме нарязали.

Работете сместа, докато сме добре свързани. Ако откриете, че е твърде дебела, можете да добавите няколко чаени лъжички соево мляко (или конвенционално мляко, ако сте вегетарианец). След като смесим тестото, вкусваме и добавяме сол и пипер. Когато сервирате, добавете една супена лъжица зехтин .

Може също да се заинтересувате

Домашна пастет от сьомга

Ако ви харесва рецептата за патето от патладжан, можете да я споделите на любимите си социални мрежи ← (Twitter, Facebook и т.н.). Всеки ден ще има нови рецепти и трикове за вас, Следвайте ни във Facebook @okrecetasdecocina!

Елена Белвър