рецепти

Макаронени папийонки с доматени колбаси и ароматни билки

Макаронени папийонки с доматени колбаси и ароматни билки . На италиански „farfalle“, но тук папионките, проста рецепта, която излиза вкусна и има тенденция да вълнува малките. В друга статия от рецептите на Окдиарио направихме пица „Горгонзола“, а сега тестени изделия от папийонки.

Макароните Фарфале произхождат от италианската дума farfalla или пеперуда. Този вид макаронени изделия толкова много вкусват в Италия, че има подкатегории. Има сандъци XL или farfallone и miino или farfalline. Този вид паста е идеален за кремообразни или доматени сосове, защото има по-голяма повърхност от спагети, например, има по-ароматна текстура. За произхода на тази ферфале паста се датира от XVI век в района на Ломбардия и Емилия-Романя.

Макаронени папийонки с доматени колбаси и ароматни билки

Тази рецепта е вдъхновена от добре познатата италианска рецепта, която се прави с италиански колбаси, но ние използваме салчични пилешки колбаси, които водят до по-малко мазнини.

Съставки за 4 човека

  • 350 г паста
  • 250 г прясно колбаси от колбаси
  • 1 нарязан лук
  • 3 скилидки чесън
  • 600 г пържен домат
  • 3 супени лъжици зехтин
  • 3 супени лъжици нарязан магданоз
  • Половин лъжица босилек
  • Патрон от риган
  • 80 г настъргано сирене
  • Сол и пипер
>

подготовка

Първо подгответе тенджера с литър и половина вода с малко сол и няколко капки масло. Пригответе тестеното време, препоръчано от производителя, което обикновено се посочва на гърба на опаковката. Докато макароните готвят, нарязайте лука и чесъна на тънки парченца.

Направяме нарязани колбаси и ги смачкваме. Пригответе тенджера със зехтин и задушете лука за две минути, след това добавете чесъна и още две минути. След това добавете месото от наденицата, малко магданоз, риган, сол и пипер. Задушете колбасите на средна топлина, докато месото се запече.

Добавете доматите в тигана и гответе за 8 минути. Поставете стафида, предварително изцеден в блюдо, и изсипете соса, разбъркайте и поръсете с останалата част от нарязания магданоз и малкото настъргано сирене.

Може също да се заинтересувате

Fetuchini boscaiola

Ако сте харесали поста на пастообразни вратовръзки с колбаси, домати и билки. Можете да го споделите на любимите си социални мрежи (Twitter, Facebook и т.н.), ← да имате различни икони за натискане. Всеки ден ще има нови рецепти и трикове за вас, Следвайте ни във Facebook @okrecetasdecocina!

Елена Белвър