рецепти

Салата от див ориз с ядки

Салата от див ориз с ядки . Здрави въглехидрати, богати на фибри и антиоксиданти. Дивият ориз има минерали като фосфор или цинк. Витамин А, BC, E и фолиева киселина. Готвенето му отнема повече от обикновения бял ориз, но резултатът си струва. При добавяне на ядки увеличаваме количеството хранителни вещества като Омега-3 киселина. В друга статия на Cookaffinity говорихме за салата от авокадо и цвекло, днес ви представяме рецептата за салата от див ориз.

Салата от див ориз с ядки

Той се нарича още „индийски ориз“, тъй като от векове е бил основна храна в диетата на индийците от Chipewa. Това е водно растение, което расте в райони на Канада и Северна Америка. Въпреки името си, "дивия ориз", това не е ориз, а водно семе на дива трева. Външният му вид е от тънки и продълговати зърна с тъмнокафяв или черен цвят . Той има повече калории, отколкото конвенционалния бял ориз. 357 срещу 131. Въпреки това, той също така осигурява по-голямо количество протеини и незаменими аминокиселини.

Вкусът на дивия ориз е деликатен, пушен с орехов вкус. Различни рецепти могат да бъдат приготвени както студени, така и горещи. Ще приготвим дива салата, която може да бъде уникално ястие, ако я съчетаете с риба или месо.

Съставки за четирима души

  • 100 грама див ориз
  • 150 грама гъби или гъби
  • 30 грама ядки
  • 30 грама слънчогледови семена
  • 100 грама настърган копър
  • 1 скилидка чесън
  • 2 супени лъжици бяло вино
>

дресинг

  • 60 ml необработено маслиново масло
  • 40 мл портокалов сок
  • 2 супени лъжици ябълков оцет
  • Малко сол

Приготвяне на салата от див ориз

Започваме с кипене на ориза във вода от 20 до 30 минути. Ако използваме тенджера под налягане, ще спестим време. В опаковката с ориз получавате най-добрите инструкции за готвене. След като се свари, изцедете под крана и изцедете с помощта на сито. Ние резервираме

Подгответе гъбите или гъбите, като ги измиете преди това с помощта на мокра четка, - без да ги оставяте да се накисват, тъй като губят аромат и вкус . Представяме ги в микровълновата печка за три или четири минути. Тази стъпка е да ги омекотим и след това подготовката в тиган е по-бърза. В тиган запържете карамфила на чесъна и добавете гъбите. Фрай, докато видим златисто кафяви гъби и добавете двете супени лъжици вода, които ще добавят вкус и вкус. Ние резервираме

В купа за салата ще поставим дивия ориз до гъбите. Сега настъргваме копъра (можем също да го заменим с тиквички, ако не намерим копър) и ще го добавим към купата за салати, заедно с ядките и слънчогледовите семена. За подправка се смесва в купа с портокалов сок, масло, сол и ябълков оцет. Разбъркайте добре и добавете салата. Отново се смесва с помощта на две лъжици, така че всички аромати да импрегнират ориза и останалите съставки.

Може също да се заинтересувате

Салата на Коб, салата на киното

Ако ви хареса пощата, можете да го споделите на любимите си социални мрежи (Twitter, Facebook, Pinterest или Google +), ← да имате различни икони за натискане. Всеки ден в CookAffinity ще има нови рецепти и трикове.

Елена Белвър

Снимки |