рецепти

Филе с фини билки

Филе с фини билки, оригинален и вкусен начин за приготвяне на филето, ароматизирано с риган, джинджифил и градински чай. В друга статия от рецептите Okdiario направихме телешко месо в сос, днес филе с фини билки.

С тази рецепта ще видите, че месото излиза сочно и е много добре напоено с билки, най-хубавото е, че начинът да го направите е доста прост, без да се оцветяват много саксии! Месото от филе е един от най-ценните за нежната си текстура. Филето осигурява 20% протеин и около 200 калории на 100 грама. Той е източник на желязо и витамини от група Б.

[Надпис]

Сирена [/ caption]

Филе с фини билки

  • 4 филета от говеждо филе
  • 1 супена лъжица масло
  • Пипер и сол
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 1 супена лъжица бяло вино
>

За марината от билки

  • 100 мл бяло вино
  • 2 счукан чесън
  • Половин чаена лъжичка черна сол от Хималаите
  • Половин чаена лъжичка черен пипер
  • Сух риган, po чаена лъжичка
  • Sage, po чаена лъжичка
  • Джинджифил, щипка

[Надпис]

Фини билки [/ caption]

подготовка

В средно замразена торба с фризер добавяме всички съставки на марината от билки. Въвеждаме филетата от свежа филе вътре. Импрегнираме месото със сместа. Оставете в хладилника 20 минути.

След това приготвяме антиприлепна тигана, добавяме маслото и изваждаме филетата от торбичката Zip . Не хвърляйте останалата част от маринатата, която сте оставили в чантата, тъй като ще я използваме по-късно. Ние правим пържоли от двете страни . Както харесвате месото, препоръчителното време за филета с дебелина около 2 см:

  • Необработените меса готвят две минути на средна топлина от всяка страна, като изстискате месото леко, за да освободите сока.
  • Месо в момента. Три минути на страна.
  • Месото много готвено, ще бъде 4, 5 минути на страна . Ако пържолите от филе са фини, извадете една минута във всеки от случаите

Когато месото се приготвя по ваш вкус, изгасете огъня, добавете една или две чаени лъжички от маринатата, които имахме в торбата на Zip, една супена лъжица зехтин и още едно вино. Оставете месото да почива няколко минути преди сервиране.

Може също да се заинтересувате

Ескалопи до Марсала

Ако сте харесали поста на филе с ананасов сос. Можете да го споделите на любимите си социални мрежи (Twitter, Facebook и т.н.), ← да имате различни икони за натискане. Всеки ден ще има нови рецепти и трикове за вас, Следвайте ни във Facebook @okrecetasdecocina!

Елена Белвър