рецепти

Картофи за Риоха

Запишете всички съставки, за да създадете вкусно ястие! Рецептата за картофите от Риоха е много лесна за приготвяне . В друга статия от рецептите на Окдиарио направихме гръцки картофи, днес друга домашна рецепта от картофи в стил Риоха.

Тази рецепта, тъй като много от испанската кухня потвърждава, че простото не е в противоречие с вкусното. Състои се от картофено задушено с чоризо, червен пипер и лавр. Произходът на ястието със сигурност идва от селските райони, както се случва с паеля или мигас пастор.

[Надпис]

Картофи за Ла Риоха [/ caption]

Хората от полето готвеха със съставки, които бяха под ръка, като картофи и колбаси като чоризо. Колкото по-добре чоризото ястието печели в аромата, толкова добър е Riojan chorizo ​​с леко пикантно докосване, но можете да използвате и чоризо от бургос, астурийски чоризо или разнообразието, което ви харесва най-много.

Рецепта от картофи от Риоха

Съставки за 4 човека

  • 4 картофи
  • ½ лук
  • 1 choricero пипер
  • ½ зелен пипер
  • 10 филийки чоризо за готвене
  • 1 дафинов лист
  • ½ чаена лъжичка червен пипер
  • вода
  • сол
  • 1 чаена лъжичка нарязан магданоз
  • Екстра върджин зехтин
>

подготовка

Казваме ви как да ги направите както в бързия пот, така и в традиционната версия:

Поставяме черния пипер, напоен с гореща вода в чаша, поне три или четири часа преди това. В тиган се добавя зехтин и похамос лукът, а зеленият пипер и чоричеро се нарязват. Добавете парчетата чоризо, нарязания магданоз и дафиновия лист.

Чоризо оцветяваме с останалите съставки в продължение на 4 минути. След това добавете измитите картофи и ги нарежете на клинове заедно с червения пипер.

Покрийте картофите с вода (оставете водата на около 1 см над) и поставете тенджерата за 10 минути.

След изтичане на времето за готвене, отворете съда, оставете да престои, вкус и коригирайте солената точка. По-добре е да добавяте сол, когато вече не е много горещо, тъй като с топлината вкусът се намалява и след това, когато се опитаме, той може да бъде по-солен от желания .

//www.instagram.com/p/BSQzfWqBbkp/?tagged=patatasalariojana&hl=es

Традиционна кухня

Направен е по същия начин, но в този случай ние покриваме картофите с вода и ще ядем на огъня за 25 минути . По средата на готвенето ще чакаме, ако трябва да добавим още вода. Бързото или експресно гърне изисква по-малко вода, отколкото при традиционното готвене.

Може също да се заинтересувате

Картофите до значение

[Надпис]

Картофи до значение [/ надпис]

Ако ви хареса рецептата на картофите от Риоха, можете да я споделите на любимите си социални мрежи (Twitter, Facebook и др.). Всеки ден ще има нови рецепти и трикове за вас, Следвайте ни във Facebook @okrecetasdecocina!