рецепти

Меню на рецепти за новогодишна вечеря 2018

Това меню с рецепти за новогодишната вечеря ще бъде една от най-аплодираните в историята. Серия от ястия, базирани на благородни съставки и прости разработки, ще се случват като най-магическата нощ на годината. Обърнете внимание на тези невероятни вкусове, които ще дойдат на масата ви, за да я завладеят, без прекалено много мазнини и мислене за партиен край, в който танцът ще бъде главният герой. Осмелете се да приготвите това меню за Нова година, пълно и вкусно за рекордно кратко време.

Скариди панирани в корнфлейкс

Скаридите, панирани в царевични люспи, са едно от най-добрите стартери, които могат да съществуват. Той е подготвен в миг на око с наистина прекрасен резултат. С няколко прости съставки ще дадем благородна съставка като скариди щастлив край във филм. Обърнете внимание как са подготвени най-хрупкавите скариди.

съставки:

  • 12 сурови скариди
  • 1 яйце
  • корнфлейкс
  • галета
  • Зехтин

Начин на приготвяне:

  1. Слагаме царевичните люспи в кухненския робот или трошачка, ще ги оставим възможно най-тънки.
  2. Смесете корнфлейкса с хлябните трохи.
  3. Обелете скаридите и ги почистете.
  4. Ние победихме яйцето.
  5. Разстелете скаридите с яйцето и ги прекарайте през галета с царевични люспи.
  6. Фрай в много горещо масло за няколко минути. Можем да ги сложим на шиш, така че да се готвят наведнъж и да се манипулират по-лесно.
  7. Сервирайте с малко сос или майонеза.

Тартар от сьомга със соев сос

Тартарът от сьомга със соев сос е една от най-простите рецепти за приготвяне. Тази синя риба ще стане цар на една от най-специалните вечери на годината. Придружени от някои прости съставки, които можем да имаме в килера, ще създадем предястие или първо от тези, които ни карат да се наслаждаваме на първата хапка.

съставки:

  • 160 г прясна сьомга
  • Зелената част на лук
  • Корен от джинджифил
  • 1 яйчен жълтък
  • 1 супена лъжица соев сос
  • Екстра върджин зехтин
  • Wasabi

Начин на приготвяне:

  1. Почистваме сьомгата, премахваме кожата и всякакъв трън, който може да има.
  2. Нарязваме сьомгата в такитос възможно най-малко.
  3. Повтаряме процеса с лука.
  4. Настъргваме джинджифила.
  5. Смесваме тези съставки със соя и зехтин.
  6. Поставете в матрица и сервирайте с жълтъка отгоре.

Стойка агнешко с мед от розмарин

Стойката от агнешко и розмаринов мед е месно ястие, което съчетава най-доброто от традиционните рецепти с вкус, пълен с добри вибрации. Агнето ще се превърне в първи курс на лукс с тази рецепта. Медът ще ви даде необходимата карамелизация за това месо. Обърнете внимание как да го подготвите.

съставки:

  • Агнето
  • 3 клона от розмарин
  • 3 круши домати
  • 3 моркови
  • 1 праз
  • 1 лук
  • 100 гр. от розмарин
  • 35 cl. червено вино
  • 3 супени лъжици винен оцет
  • Екстра върджин зехтин
  • сол
  • пипер

Начин на приготвяне:

  1. Първата стъпка в създаването на тази рецепта е подгряване на фурната до 180º.
  2. Почистваме ребрата, премахвайки излишната мазнина и всякаква пиелецила.
  3. Обелете и нарежете лука, морков, праз и доматите.
  4. Пригответе сос със зеленчуците, подправете на вкус и оставете да намалее около 20 минути.
  5. Добавяме меда и оцета към софрито.
  6. Слагаме ребрата и соса във фурната за около 35 минути, докато стане напълно нежна.
  7. Премахнете месото и наряжете зеленчуците, за да създадете тънък сос, с който ще покрием ребрата. Ще приготвим лесно и вкусно ястие.
  8. Придружете месото с домашно картофено пюре или някои картофи.

Baileys трюфели и лешници

Baileys трюфели и лешници са идеалният край на Нова година. Това е много прост десерт за приготвяне, който ще се яде перфектно в компанията на свежо шампанско или пенливо вино. С шоколад като основна съставка не можете да се провалите. Осмелете се да приготвите тези домашно приготвени трюфели със специален пълнеж, които ще ви харесат

съставки:

  • 200 гр. Черен шоколадов фондант 70% какао
  • 175 мл течна сметана за монтаж
  • 60 ml Baileys
  • 10 грама масло
  • 50 гр. Нарязани лешници
  • Чист какао на прах

Начин на приготвяне:

  1. Само за 15 минути ще имаме десерт готов за най-дългата нощ в годината. Ще започнем да стопяваме шоколада.
  2. Сваряваме сметаната в тенджера, когато е гореща, добавяме нарязания шоколад, докато се разтопи и се смеси.
  3. При разбъркване добавяме към сместа маслото, което му придава необходимата консистенция и яркост.
  4. Добавете алкохола и лешниците. Оставяме тази смес да седи в хладилника за няколко часа.
  5. Ние създаваме трюфели с ръце и ги разбиваме с какао на прах. Ние ще сме създали един прост и наистина изискан десерт.