рецепти

Лазаня с риба

Рибата лазаня, вкусна и мека лазаня, която можете да приготвите с бяла и синя риба. В друга статия от рецептата Okdiario направихме лазаня от патладжан. Днес ви казваме как да приготвяте рибата лазаня.

Лазанята се появява като пица в Неапол, най-гъсто населен град в Южна Италия през Средновековието. Той имаше месо, бешамел, варени яйца и сирене Parmigiano Reggiano . Доматът не се носи, защото тази съставка няма да стигне до Италия до шестнадесети век. Първата паста за лазаня се приготвя с грис и вода. От този момент до днес лазанята се превръща в международна рецепта. Приготвя се с месо, както и със зеленчуци, морски дарове и риба като рецепта.

Лазаня с риба

съставки

  • 500 бели риби (флетан, мерлуза, пикша или обезсолена треска) чисти и без тръни.
  • 6 супени лъжици масло
  • 2 скилидки чесън, нарязани
  • Една и половина чаши рибен запас
  • 35 г универсално брашно
  • 1 чаша изпарено мляко
  • 225 г паста за лазаня
  • Половин чаена лъжичка мащерка
  • 225 г настъргано пармезаново сирене
  • Две супени лъжици нарязан магданоз
>

подготовка

Рибата може да бъде замразена, но за рецептата трябва да се размрази. По-добре е да го оставите в нощта в хладилника, отколкото да го размразите в микровълновата печка. Рибата има деликатно месо и микровълните обикновено не се размразяват еднакво.

Вълните имат по-голямо въздействие върху ръбовете на микрофонната плоча, отколкото в центъра . Ето защо всяка храна може да ни остави със сухи ръбове и центърът все още е замръзнал. Можете също така да се размразят, като вкарате рибата в торба с цип във купа с гореща вода и след това я оставете да седне. Това ускорява процеса на размразяване. След размразяване, нарязани на парчета .

В тиган поставете две супени лъжици масло и добавете мащерката и чесъна. Запържваме ги в продължение на две минути. След това добавяме парчетата риба. Нарежете рибата с вилицата и запържете около 10 минути. Добавете останалата част от маслото към тенджерата, както и брашното. Разбъркайте внимателно. Сега добавете изпареното мляко и също рибата. Оставете да заври и варете в продължение на две минути, докато се сгъсти.

Пригответе матрица, подходяща за фурната. Добавете слой риба, мащерка и изпарено мляко и лист макаронени изделия от лазаня, след това друг слой бяла рибна смес и друг слой макаронени изделия. Печете на 180 градуса за 30-35 минути. Отворете фурната и добавете сиренето Пармезан и нарязания магданоз. Оставете лазанята да стои във фурната за 15 минути.

Може също да се заинтересувате

Спагети със сардини, копър и домат

Ако ви хареса пощата за риба лазаня. Можете да го споделите на любимите си социални мрежи (Twitter, Facebook и т.н.), ← да имате различни икони за натискане. Всеки ден ще има нови рецепти и трикове за вас, Следвайте ни във Facebook @okrecetasdecocina!

Елена Белвър