рецепти

Задушени миди

Рецепта с нискокалорични варени миди, ароматизирана с магданоз и бяло вино. Миди са идеални храни за хора с желязодефицитна анемия поради доброто им приемане на желязо. В друга статия направихме миди с горещ сос, днес изпарихме миди.

Хранително съдържание на миди

Мидите са мекотели, защитени с два клапана, които осигуряват хранителни вещества като желязо, имат 14 mg . Желязото е необходимо за производството на червени кръвни клетки и е част от хемоглобина, пигмента, който придава цвят на червените кръвни клетки. Желязото също участва в превръщането на кръвната захар в енергия.

Тези мекотели не са много калорични, осигуряват 76 калории, 15 грама протеин и 1 грам мазнини. Сред витамините са А, 90 ug, B3 4.17 mg и следи от други витамини от група В. Мидите също съдържат много фосфор 169 mg макроминерал, който участва в клетъчния ремонт. Миди също имат калций, друг минерален минерал, 46 mg, в допълнение към 10 ug витамин К.

Рецепта с парални миди

Съставки за 4 човека

  • 500 гр. Миди
  • 4 скилидки чесън, нарязани
  • 1 нарязан лук
  • 200 мл бяло вино
  • 400 мл вода от готвенето на миди
  • 3 супени лъжици нарязан магданоз
  • Сол и пипер
  • 2 супени лъжици лимонов сок

подготовка

  1. Слагаме миди в купа с две супени лъжици сол в продължение на два часа . През това време ще сменим водата на всеки половин час или малко повече от три пъти, по този начин ще елиминираме частиците пясък, които мидите се освобождават. Канализация и резерв.

  2. В готвене със зехтин се задушават лука и чесъна, докато те бъдат полупрозрачни, добавят се виното, варете в продължение на 3 минути. Добавете 300 ml вода за готвене за мидите.

  3. Поставете миди в голям гевгир или кошница с пара и ги адаптирайте към контейнера.

    Покрийте с капак и гответе 10 минути на слаб огън . След това време мидите ще бъдат отворени, онези, които са счупени или няма да бъдат отворени .

    [Надпис]

    Рецепта с парална мида [/ caption]
  4. След това добавете миди към софрито и комбинирайте, за да смесите ароматите. Поръсете малко пипер и лимонов сок, солта не е подходяща, тъй като мидите са богати на сол и в готварския бульон добавяме и сол, те са много вкусни, без да се налага да добавяте повече сол.

Може също да се заинтересувате

Навахас а ла планча

Ако ви харесва рецептата с изпарения, можете да я споделите на любимите си социални мрежи (Twitter, Facebook и т.н.). Всеки ден ще има нови рецепти и трикове за вас. Следвайте ни във Facebook!