рецепти

Крем от тиквички

Крема от тиквички, може да е студена или гореща, така че е идеална за цялата година. Тиквичките имат мек вкус и са много леки, само 17 калории на 100 грама и имат витамини. В друга статия за CookAffinity говорихме за салата от киноа. Днес ви казваме как да приготвите тиквички.

Тиквичките са идеални за добавяне на супи или яхнии . Вкусът им е деликатен и се комбинира добре с други храни като риба или месо. Те са богати на витамин А, 200 IU, имат витамин С, магнезий, калций и голямо количество калий 261 мг. Съдържанието на фибри не е много високо в сравнение с другите зеленчуци. Той има 1g за всеки 100 грама сервиране. Съдържанието на захар е 2, 5 g.

Тиквичките нямат мазнини и също така осигуряват антиоксиданти като каротини, лутеин и зеа-ксантин . Вещества, които ни помагат срещу окислително увреждане. Тиквичките също имат 24% фолиева киселина, което се равнява на 6% от препоръчителната дневна доза. Тиквичките са идеални за създаване на оригинални рецепти. Крайните палта могат да бъдат направени като чипове. Rayados може да се приготви така, сякаш е паста с добавяне на сос.

Крем от тиквички

съставки

  • 500 гр. Тиквички
  • 1 лук
  • 100 гр целина
  • 50 гр брашно
  • ½0 литра обезмаслено мляко
  • Зеленчуков бульон
  • Малко босилек
  • Лаврови листа
  • Сол и пипер
  • Напръскване на необработено маслиново масло
>

подготовка

Нарязваме финия лук . Тиквичките от двете страни и ги измийте. Ние не отстраняваме кожата, защото в нея намираме много витамини. Нарязваме ги на парчета. Представяме им 3 минути в микровълновата печка, за да ги омекотят. В тенджера се добавя малко масло и се оцветява лукът. Добавете дафинов лист, нарязан целина, брашно и зеленчуков бульон. Оставяме зеленчуците да се готвят за пет минути. Сега добавете тиквичките до ½ литра мляко. Оставете огъня за 10 минути, след това го оставете да почива, добавете сол и пипер.

Когато се успокои малко, поставяме крем от тиквичка в подходящ съд за блендер, разбиваме до получаване на фин крем с хомогенна текстура.

След като сме готови, сметана може да се сервира топла или студена. По-добре е от ден на ден, тъй като зеленчуците са отпочинали и имат повече вкус. Този крем в хладно лято се приема като газпачо. Към момента на сервиране добавете плясък от девствено маслиново масло и ако искате „повече“ вещество, настъргано твърдо сварено яйце.

Може също да се заинтересувате

Домати, пълнени с риба тон и авокадо

Ако ви хареса постът с тиквички, можете да го споделите на любимите си социални мрежи (Twitter, Facebook, Pinterest или Google +), ← да имате различни икони за натискане. Всеки ден в CookAffinity ще има нови рецепти и трикове.

Елена Белвър

Снимки |