рецепти

Рецепта от печено агне в сок с картофи

Агнешкото, печено в сока с картофи, е ястие, което е толкова просто за приготвяне, колкото и месно . Идеалният сезон за приготвяне на тази вкусна рецепта е пролетта, защото агнетата са по-нежни и с по-малко мазнини. Това е така, защото овцете се хранят на много свежи пасища, предлагайки по-добро хранене на агнетата си. За да се пече агне, можете да се възползвате от парчетата от ребрата, крака и рамото, които се оказват много сочни. В същото време, като добра пещ, е важно месото да е с най-високо качество, за изискан резултат.

В хранителното поле агнешкото месо е важен и полезен продукт за всяка диета, наред с други неща, защото осигурява много здравословни хранителни вещества. Той съдържа добър процент вода, както и протеини и витамини. Освен това той е добър източник на цинк и желязо, мед, селен и фосфор; и всички с ниско съдържание на мазнини.

съставки:

  • 2, 5 k агнешко нарязано на парчета
  • 10 средни по размер картофи
  • 3 скилидки чесън
  • 2 супени лъжици мащерка
  • 2 клона на розмарина
  • 1 чаша бяло вино
  • 1 пресен лимон
  • 1 портокал
  • 1 чаена лъжичка черен пипер
  • Сол на вкус
  • ½ чаша зехтин

Как да приготвим агнешкото в сок с картофи:

  1. Измийте добре картофите и изрежете на две части .
  2. Загрейте фурната до 200 ° C за около 12 минути. Трябва да е много горещо, преди да сложиш агне.
  3. Обелете карамфилите на чесъна и ги нарежете на много малки парченца. Book.
  4. Нарежете лимона и портокала наполовина. Извадете и смесете двата сока.
  5. Мариновайте агнешкото месо със сол и пипер. Разтрийте добре всички части.
  6. На лист за печене поставете агнешко и картофи по цялата повърхност.
  7. В купа се налива чаша вино, лимонов сок и портокал. Прибавете счукания чесън, мащерката и розмарина без листа на клоните му. Добавете маслиновото масло с екстра върджин и щипка сол. Разбърква се много добре, докато съставките са интегрирани.
  8. С тази смес къпете агнешкото и картофите.
  9. Пече се 90 до 120 минути при 200 ° С. По време на готвенето, на всеки 25 минути, вземете течността от таблата и поръсете агнето със собствен сок. Непрекъснато следете времето за печене, за да избегнете изсушаване на течността. Ако е необходимо, можете да добавите малко вода.
  10. Сервирайте горещо и добавете сока върху парчетата агнета.

Възползвайте се от едно семейно събитие, за да приготвите това вкусно ястие, което ще очарова всички за своята текстура и вкус. Агнешкото печено в собствен сок, придружено с картофи, може да бъде придружено от гарнитура като зелена салата. Нараждате ли?