рецепти

Морска храна и рибна супа

Морската храна и рибната супа са елегантна и проста патица. Може да се сервира като основно ястие за количеството протеини, които има.

В допълнение, той съдържа висока степен на витамин В12, който функционира като естествен стимулатор; Може да се използва и като храна, придружена от месо, по-малко светлина.

Към тази рецепта можете да добавяте или модифицирате видовете риба или морски дарове. Най-препоръчителни, заради вкуса и структурата си, са мерлузата и морската риба. Морската храна и рибената супа обикновено се използват като част от диети за отслабване, поради ниското им калорично съдържание.

съставки:

  • 400 хек хек
  • 400 гр
  • 200 гр. Миди
  • 200 гр скариди
  • 300 гр. Морков
  • 300 гр лук
  • 2 праз
  • 40 гр ориз
  • 3 зрели домати
  • 1 супена лъжица зехтин (10 гр)
  • 1 скилидка чесън
  • 1 чаена лъжичка червен пипер (5 гр.)
  • Парчета от препечен хляб
  • Поток от бренди

За рибните запаси:

  • 1 глава риба
  • 1 праз (използвайте само зелената част)
  • магданоз
  • вода

Как да приготвим морски дарове и рибена супа

  1. Нарежете зеленчуците на малки парченца и задушете със зехтина.
  2. След това добавете зрелите домати, нарязани, главите и черупките на скаридите . Месото от тях ще се използва по-късно.
  3. Пламъка на зеленчуците и черупките с струя коняк или бренди.
  4. Добавя се оризът и се вари, докато стане напълно мек, за да се смачка. Предайте го през шредер.

  5. За по-добро покритие всичко трябва да се премине през сито, докато се получи фино пюре.
  6. Полученият крем сварява се с тост за половин час.
  7. Добавете рибата на парчета, месото от скариди и миди, сол и магданоз на вкус. Гответе още 5 минути.
  8. Накрая, преди сервиране, трябва да добавите рибния запас към предишната смес, за да смекчи дебелината му. Можете да добавите повече или по-малко бульон, в зависимост от желаната дебелина от гостите.
  9. За да приготвите рибния запас, сложете в тенджера с вода, главата на морски дявол, зелената част на праз и някои стъбла на магданоз.
  10. Оставете да къкри за един час ; по този начин всички хранителни вещества на рибата ще бъдат получени за бульона и ще получим повече аромат.

  11. Препоръчително е бульонът да се премине през сито, за да се получи чист бульон.