рецепти

Фасул с чоризо

Рецептата на боб с чоризо е една от онези класически, които не могат да липсват от нашата маса. В тези дни на интензивна студена или голяма активност трябва да си възвърнем силата с това вкусно традиционно ястие. Комбинацията от боб с чоризо е особено успокояваща, текстурата на месото с мекотата на зърната осигурява редица невероятни вкусове. Пригответе лъжицата и започнете да приготвяте тази рецепта от боб с чоризо.

Любопитство на чоризо

Чоризо е една от типичните колбаси на Иберийския полуостров. Те са известни още от древността и са един от най-вкусните начини за съхраняване на месо след периоди на клане.

Има произведение на Байе, зет на самия Гоя, в който се появява хоресико чоричеро. В едно от ловуванията си крал Карлос IV се срещнал с местен жител, който му предложил чоризо. Той ме обичаше толкова много, че го нарекох доставчик на Кралската къща. Хосе Рико беше хорикерото на царете.

Боб Рецепта с чоризо

съставки:

  • 500 гр бял боб
  • 3 пресни шоколада
  • 2 домата
  • 200 гр. Консервиран бекон
  • 1 праз
  • 1 лук
  • 3 скилидки чесън
  • 2 лаврови листа
  • 1 супена лъжица червен пипер
  • масло
  • сол

Как да приготвим боб с чоризо

  1. Първата стъпка от тази рецепта започва с приготвянето на голям съд с много вода и сол, за да се приготвят съставките.
  2. Обелете и изрежете зеленчуците, които образуват основата на нашата чиния, домат, половин лук, 2 скилидки чесън и праз. След това ще добавим фасула, който сме оставили да накисваме през нощта преди или най-малко 12 часа.

  3. Ще включим тези съставки в саксията, те трябва да бъдат покрити и с около три пръста вода отгоре. Когато започне да кипи, ние ще намалим топлината и ще я задържим за около час.
  4. Докато приготвяме софрито с половин лук и фин чесън, то придава интензивен вкус на ястието.
  5. Когато се варят зеленчуците, сварени с боб, ще ги премахнем и ще ги смилим. Заедно с софрито ще ги включим, за да придадем на зърната по-добра текстура и качествен бульон.
  6. Добавяме наденицата и бекона, нарязани на такос. Ще имаме всички вкусове, които трябва да бъдат свързани за около 45 минути на слаб огън. Миризмата, която излиза от тази бобена рецепта с чоризо, е наистина невероятна. Цялата къща ще бъде импрегнирана с този традиционен аромат. Ние трябва само да сервираме рецептата в дълбока чиния и да се наслаждаваме.