рецепти

Дал от леща с яйце и патладжан

Лещата dhal с яйце и патладжан е рецепта с индийски произход. Съгласно тази терминология ние откриваме серия от яхнии на базата на бобови растения, които можем да приготвим в нашата къща, сякаш сме на брега на Ганг. Тези екзотични ястия се основават на тяхната оригиналност, което ни дава вкусове, с които не сме свикнали. Индийската кухня отлично знае как да се справя с бобови растения като леща с принос на желязо и фибри, които са достойни за готвене поне веднъж седмично. Благодарение на яйцето и патладжана ще получим най-пълното ястие за рекордно кратко време. Обърнете внимание на стъпките, които ще ви накарат да получите изключителна леща Дал.

Рецепта от леща dhal с яйце и патладжан

съставки:

  • 400 гр червена леща
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1 лук
  • 1 скилидка чесън
  • 2 супени лъжици смлян кимион
  • 1 супена лъжица доматен концентрат
  • 1 л вода
  • 500 ml зеленчуков бульон
  • 1 домат
  • 2 патладжана

Как да приготвим леща dhal с яйце и патладжан

  1. Измийте лещата със студена вода, които са в основата на този dhal трябва да бъде перфектна. Повторете операцията, докато водата излезе напълно чиста. Лещата е вид бобово, което не е необходимо да се накисва, за да се омекоти, те могат да се приготвят директно.

  2. Продължаваме с растителната основа на съда . Обелете и нарежете чесъна и лука. В тиган с малко масло ще започнем да ги задушаваме. Когато започнат да бъдат нежни, добавяме кимион. Оставете го да изпече няколко минути и добавете доматения концентрат.
  3. Време е да добавите леща, вода и бульон. Лещата ще бъде приготвена с тази проста гама от аромати. Оставете ги да къкри и разкрият. Това отнема около 40 минути. Дхал се характеризира с дебелина, като смесва всички съставки в подправка от крем или супа с приятна текстура.
  4. Обелете и нарежете доматите и патладжана. Тези две съставки ще бъдат поставени в края на готвенето, за да бъдат подготвени около 20 минути. Ще коригираме сол и пипер. Ние ще се премахнем от време на време, така че вкусовете и цветовете да бъдат интегрирани, това е много ароматно и изискано ястие.

  5. Накрая, за да му придадем малко повече текстура, ще включим твърдо сварени яйца. Обелете и нарязайте, поставете директно в тигана, за да се смеси и да достигне температура. Ние служим директно и започваме да се наслаждаваме на тази индийска наслада.