рецепти

Малина Salmorejo

Като предястие, което да придружава морски дарове или риба, или също и в месо, малката salmorejo е идеален вариант. Неговата кремообразна текстура, нейният мек кисело-солен вкус и атрактивен розов цвят го правят апетитна и икономична възможност за украса на всяка храна.

От кордонски произход, salmorejo се основава на чесън, масло, хляб, твърдо сварено яйце, сол, домати и шунка. Някои версии потискат хляба и чесъна и го заменят с джинджифил.

Използването на малини, salmorejo е много добро, защото в допълнение към цвета и вкуса тези плодове дават на salmorejo високо съдържание на витамини и минерали, полезни за здравето.

Малините са бонбони от природата. Той е един от най-ценните плодове в света заради изискания си аромат и слабо кисела сладост. Тази характеристика се дължи на факта, че съдържа витамин С в големи количества.

Тези малки плодове също осигуряват флавоноиди и полифеноли, добри за подобряване и укрепване на здравето на сърцето и предотвратяване на сърдечни пристъпи. По същия начин, те са мощни антиоксиданти, които помагат за запазване на младата нервна система, като същевременно функционират като противовъзпалителни средства като цяло.

Salmorejo на малините се сливат идеално във всичките му съставки . Той е идеален за консумация през лятото, защото е освежаващ и лек.

За да се накисва в този елегантен студено крем, ние просто трябва да имаме на ръка хрупкави крутони, скариди или панирани скариди.

съставки:

  • 1 чаша малини
  • 3 средни и зрели домати
  • 1 голяма скилидка чесън
  • 4 супени лъжици зехтин
  • 2 филийки хляб без кора
  • Две супени лъжици оцет шери
  • Сол и черен пипер

по избор:

  • Пресни малини
  • Черен чесън
  • крутони
  • Грубо настъргано сирене пармезан
  • Иберийска шунка
  • вид ситен лук
  • Твърдо яйце

Приготвяне на маслини:

  1. Измийте и нарежете доматите и малините. Поставете в чашата и смесителя заедно с чесъна и половината масло. Смесете за няколко минути.
  2. Добавете малко по малко останалата част от маслото, солта, пипера и оцета.
  3. Накрая добавете хляба, напоен с вода . Може да е хляб от предишния ден.
  4. Продължете да се втечнява, докато остане гъст и хомогенен крем . Поправете точката на солта. Ако е необходимо, добавете още сол, масло или оцет.
  5. Прекарайте salmorejo през фино сито в купа и го донесете в хладилника, докато изчакате .
  6. За да се постави в центъра на дълбоко яйце твърдо яйце, на върха на крутони и шунка taquitos. Наоколо да служат salmorejo. С други от посочените опции е еднакво вкусно.

В salmorejo на малини е деликатес, че не можете да спрете опитва. Приятно апетит!