рецепти

Заек със сос от вермут

Заекът със сос вермут е първият, който се приготвя с традиционни съставки и неочаквано докосване на оригиналност. Заекът е бяло месо, което сме свързвали с причина за консумация, може би, ние нямаме правилните рецепти, за да го направим част от нашия ден за ден. Старите рецепти на бабата като заека с ориз или този заек с чесъна на страните, могат да ни донесат неочаквани спомени, които ще се материализират благодарение на този заек в сос вермут. Ако искате да приготвите тази съставка с прекрасен сос, обърнете внимание на тази рецепта.

съставки:

  • 1 заек
  • сол
  • Натрошен пипер
  • 100 гр шалот
  • 2 скилидки чесън
  • 2 червени чушки
  • 1 жълт пипер
  • 1 супена лъжица масло
  • 3 супени лъжици зехтин
  • 2 клона на естрагон
  • 1 супена лъжица семена от копър
  • ½ чаша сух вермут
  • 200 ml пилешки бульон

Как да приготвим зайци със сос вермут:

  1. Започнахме тази рецепта, като подготвихме основното месо . За това ястие се нуждаем от голям заек, нарязан на парчета. Премахваме всякаква пиелецила, която може да остане, и да го подправим на вкус.
  2. Пригответе зеленчуците, обелвайте лука и чесъна, нарежете тези две съставки, за да могат да създадат много по-елегантен сос.

  3. Продължаваме с чушки, измиваме ги, нарязваме на половина, изваждаме семената и ги нарязваме на ивици. Те ще ни дадат своя вкус и цвят, много необходими за едно ястие от този вид.
  4. Слагаме тенджерата на огъня с малко масло . Можем да приготвим същото ястие с малко зехтин според най-доброто, но за соса маслото винаги е по-добро.
  5. Позлавяме заек в разтопеното масло и го запазваме да продължим по-късно с него.
  6. Добавете чесън и шалот за бракониерство . Те ще се нуждаят от няколко минути, за да бъдат търг. Също така поставяме естрагон в тигана с семена от копър за готвене.
  7. Ще поставим тази основа в тавичка за печене. Ще добавим нарязания пипер и пилешки бульон. Поставете парчетата на заека и ги оставете да се готвят на 180 ° за около 40 минути .

  8. Тъй като заекът изчерпва бульона, ще включим малко повече. Когато са златистокафяви, ние ще го обърнем, за да го направим съвършен.
  9. И накрая, ще добавим вермута, когато останат около 5 минути, за да сме готови. Сервирайте с малко сос и пюре или салата. Ще бъде невероятно.