рецепти

Рецепта от фини билки, изпечени във фурната с картофи

Пържола, изпечена във фурната с картофи, е един от ресторантските рецепти, които лесно можем да приготвим в нашата къща. Това е много завършено ястие, което взима като основа долната лента и я превръща в централната ос на печено списание. Фактът, че това месо се приготвя във фурната, ще бъде едно от най-големите стимули да бъде винаги перфектно с по-малко мазнини и вкус. Обърнете внимание на тези стъпки и започнете да работите с поредица от прости стъпки, които ще го направят изключителна част. Придружете го с някои прости картофи и ще имате всичко необходимо, за да успеете на специална вечер. Осмелете се с този филе.

съставки:

  • 1 парче панделка около един килограм
  • ½ килограм средни картофи
  • ½ лук
  • 2 чаени лъжички свеж розмарин
  • 3 чаени лъжички нарязан кориандър
  • 3 чаени лъжички нарязан босилек
  • 1 чаена лъжичка пресен риган
  • 2 скилидки чесън
  • бяло вино
  • пипер
  • сол
  • Екстра върджин зехтин

Как да приготвим филе с билки, печени във фурната с картофи

  1. Комбинираме всички подправки заедно с натрошен чесън, изсипваме ги в купа, добавяме маслиновото масло и разбъркваме добре. След това почистваме парчето лента с нож и го подправяме с мазнина. Въвеждаме го в съда с масло и подправки и го накисваме добре с цялата смес. Нека мариновайте за около час, завъртайки се за трийсет минути.

  2. Загряваме фурната до около 200º . Междувременно запечатваме филето от двете страни за една минута в голям тиган с маслиново масло. По този начин ще създадем златна кора върху месото, което включва вкуса на всички подправки.
  3. Измийте, обелете и нарежете картофите . Нарязваме ги на филийки и ги подреждаме на тава за печене, придружени от нарязания половин лук. Поставяме парче филе на върха и поливаме всичко със смес от подправки и масло и добър поток бяло вино.
  4. Загрейте фурната до 180 градуса, въведете тавата и оставете парчето да бъде изпечено за един час. След половин час изпичане, ние я обръщаме и я напояваме със соковете от таблата.
  5. За сервиране на филето го сервираме на парчета, придружени от печени картофи. Поръсете всяка порция със сок, който е бил образуван по време на печене в таблата и който носи всички аромати и есенции на това ястие.

  6. Друга възможност за представяне на картофите ще бъде под формата на картофено пюре или пържени картофи . Има и възможност за добавяне на други подправки, като магданоз или градински чай, всичко зависи от нашия вкус. Препоръчително е подправките да са свежи, така че те да допринасят със сто процента от техните аромати.