рецепти

Рецепта за раци за коледна или новогодишна вечеря 2018

Рецептата от раци е перфектна, за да донесе на коледната ни маса морски дарове, които мнозина считат за морски цар. Тази съставка няма да пропусне почти никакво допълнение, за да бъде впечатляващо. Понякога тези атипични морски дарове, които обикновено не готвим, могат да ни изплашат. Тяхната подготовка не се различава от останалите, просто трябва да обърнем специално внимание на някои насоки като теглото на пробата, което ще отбележи времето за готвене. Поглезете се с този раци-паяк, който ще ни позволи да го донесем на масата с всичкия си вкус и радост. Обърнете внимание на един от най-добрите рецепти за раци, които могат да съществуват, лесно и с ефектен резултат.

съставки:

  • 1 паяк
  • 2 лаврови листа
  • сол
  • вода
  • 1 чаша албарино или рибейро

Как да се подготви паяк тази Коледа

  1. Рацито на паяка обикновено се купува колкото е възможно по-свежо, ако изберем жива част, трябва да обърнем специално внимание с пинсетите. Най-добре е да го оставите малко в хладилника, за да се охлади малко. Имаме готовото парче, ще трябва само да подготвим инструментите, които ще го приготвят.
  2. Слагаме тенджера с много вода и сол . Има експерти, които използват морската вода за този процес, трябва да се осолява в подходяща мярка. Пропорциите са около 50 грама сол на литър вода.
  3. Ако паякът е жив, ще го сложим в саксията със студена вода, заедно с двата лаврови листа. В случай, че е мъртъв, ще го сложим в гореща вода. Времето за готвене е другият важен елемент, който трябва да се вземе под внимание, за да се постигне прекрасен резултат.

  4. Изчисляването на експертите е, че за паяк рак от около 600 гр, който би бил обикновен размер на този вид морски дарове, би било необходимо около 7 минути за приготвяне.
  5. Когато имаме сварен паяк, ние го изваждаме от топлината и го оставяме да се охлади малко преди да го отлепи. Можем да го поставим със студена вода, за да ускорим този процес.
  6. Време е да извадите картофите и да отделите черупката на тялото, да почистите и премахнете цялото месо. Ще го поставим в купа заедно с хайвер, луксозен продукт, който перфектно ще придружава тази храна.
  7. Смесете с малко бяло вино и бульон от готвенето, за да се насладите на вкуса на този продукт. Представянето е важно, ние ще поставим краката наоколо, така че визуално да е много по-ефектно. Ние сервираме и се наслаждаваме на луксозен и вкусен стартер или предястие.