рецепти

Рецепта за мляко от целувка

Млякото Merengada е традиционен десерт от испанската кухня, която може да се консумира граница или просто студена. Тази напитка е идеална за охлаждане в горещите дни, през летния сезон. Характерното за тази рецепта е, че препаратът включва целувка, която му придава гъба и възвишена текстура. Преди няколко години този десерт беше част от всички менюта на ресторанта. Хората го консумират заради семейните обичаи. Понастоящем тя излиза на заден план, като се има предвид новата гама от нови десерти. Ето защо, значението на повторното им приготвяне и придаване на това млеранга мляко присъствието, което заслужава на масата.

Потреблението на животинско мляко произхожда от единадесет хиляди години. Това е консумирано прясно и под формата на сирене, тъй като няма адекватни методи за опазване. През годините те добавяха продукти от бяла течност, като масло и кисело мляко. Тогава, през 1886 г., когато млякото се преработва индустриално, се получава пастьоризация. Важен напредък, който да му даде повече здраве и по-дълго време за съхранение.

съставки:

  • 500 мл пълномаслено мляко
  • 50 g захар
  • 1 пръчка с канела
  • 1 лимон (само кожа)
  • 3 яйчни белтъка
  • 2 супени лъжици пудра захар
  • 1 щипка сол
  • Прах от канела (за декориране и ароматизиране)

Как да приготвяш мeрангада:

  1. Измийте и изсушете лимона. С остър нож отстранете кожата, като внимавате да не режете бялата част на лимона.
  2. В тенджера сложете мляко, захар, канела и лимонова кора . Смесете. Загрява се на средна топлина, докато започне да кипи.
  3. Когато достигне точката на кипене, незабавно отстранете от огъня, покрийте и оставете да се охлади за около 25-30 минути.
  4. След това поставете във фризера за два часа . Извадете, преместете с пръчка и върнете млякото отново във фризера за още един час.
  5. Междувременно използвайте купа за блендер. Сложете щипка сол и яйчен белтък. Удряйте енергично до снега.
  6. Прибавете към пенестата смес, захарната пудра и продължете да биете, докато не получите целувката, която трябва да бъде много твърда.
  7. Извадете млякото от фризера, бийте с пръчка.
  8. Добавете малко по малко студеното мляко към пенестата смес от белтъците. Движете се по обвит начин с помощта на шпатула, докато съставките се смесват много добре.
  9. Сервирайте в чаша или в чаша според предпочитанията си . Поръсете праха от канела, за да украсите безето мляко.

Освежете и нахранете всички членове на вашето семейство с това изящно меренгадно мляко. Това е десерт, който можете да предложите по всяко време на деня. Те ще ви помолят да го подготвите по-често.